INOVASI PEMANFAATAN BUAH NANAS BAGI PEMBERDAYAAN WANITA DI DESA ALAI KABUPATEN MUARA ENIM

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pemanfaatan dan pengolahan buah

nanas guna meningkatkan inovasi wanita di Desa Alai. Melalui pendekatan kualitatif dengan

metode studi kasus, penelitian ini memberikan panduan langkah demi langkah dalam

pengolahan buah nanas. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa hasil pengolahan digunakan

sebagai alat untuk memberikan nilai dan inovasi terkait pengolahan buah nanas. Dengan

demikian masyrakat memahami cara produksi pembuatan buah nanas menjadi pudding nanas

dengan bahan yang alami dan mudah di dapati. Dengan demikian, inovasi pengolahan buah

nanas dapat menjadi sarana yang efektif untuk membantu wanita Desa Alai dalam

memanfaatkan potensi daerahnya, yakni buah nanas