PENGARUH PENGGUNAAN KARBOHIDRAT MUDAH LARUT SEBAGAI ADITIF TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN KASAR, SERAT KASAR SILASE ISI RUMEN SAPI DAN TOTAL VFA SERTA NH3 SECARA IN VITRO

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan karbohidrat mudah larut sebagai aditif terhadap kandungan protein kasar (PK), serat kasar (SK) silase isi rumen sapi dan total volatile fatty acids (VFA) serta amonia (NH3) secara in vitro. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimental dan disusun menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan adalah, P1 : 100% isi rumen sapi + 35% dedak padi + 5% gula lontar + 40 ml MOL; P2 : 100% isi rumen sapi + 35% tepung bonggol pisang + 5% gula lontar + 40 ml MOL; P3 : 100% isi rumen sapi + 35% polard + 5% gula lontar + 40 ml MOL dan P4 : 100% isi rumen sapi + 35% putak + 5% gula lontar + 40 ml MOL. Data dianalisis menggunakan Analisis varians menggunakan aplikasi SPSS 25 dan uji lanjut menggunakan uji jarak berganda Duncan. Hasil analisis statistik menunjukkan perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kandungan PK, SK, konsentrasi VFA, dan NH3 in vitro. Disimpulkan bahwa penggunaan sumber karbohidrat mudah larut yang berbeda tidak mempengaruhi kandungan protein kasar dan serat kasar namun total VFA dan NH3 in vitro berbeda dengan penggunaan tepung bonggol pisang adalah yang terbaik.

This study aims to determine the effect of using soluble carbohydrates as additives on the content of crude protein (PK), crude fiber (SK) of cow rumen silage and total volatile fatty acids (VFA) and ammonia (NH3) in vitro. The method used in this study was experimental method and arranged using a complete randomized design (CRD) with 4 treatments and 4 replicates. Treatments were, P1: 100% cow rumen contents + 35% rice bran + 5% palm sugar + 40 ml MOL; P2: 100% cow rumen content + 35% banana stump flour + 5% palm sugar + 40 ml MOL; P3: 100% cow rumen contents + 35% polard + 5% palm sugar + 40 ml MOL and P4: 100% cow rumen content + 35% putak + 5% palm sugar + 40 ml MOL. Data were analyzed using analysis of variance using SPSS 25 and further test using Duncan's multiple range test. The results of statistical analysis showed that the treatments had no significant effect (P>0.05) on the content of PK, SK, VFA concentration, and NH3 in vitro. It was concluded that the use of different soluble carbohydrate sources did not affect the content of crude protein and crude fiber but the total VFA and NH3 in vitro were different with the use of banana pomace flour was the best.