PENGARUH SUBSTITUSI BAHAN SUMBER ENERGI DENGAN TEPUNG TONGKOL JAGUNG HASIL FERMENTASI PROBIOTIK WIN_PROB DAN IMBUHAN ZN BIOKOMPLEKS DALAM PAKAN KONSENTRAT TERHADAP PROTEIN KASAR TERCERNA, ENERGI TERCERNA DAN TDN SAPI BALI PENGGEMUKAN

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh level substitusi dedak padi dan jagung giling dengan tepung tongkol jagung hasil fermentasi probiotik win_prob dan imbuhan Zn biokompleks dalam pakan konsentrat. Penelitian ini menggunakan ternak sapi Bali jantan bakalan sebanyak 12 ekor pada kisaran umur 1-1,5 tahun dengan kisaran bobot badan 147-189 kg dengan rataan 168,08±15,50 kg dan koefisien variasi (KV) 9,22%. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksprimen, menggunakan rancangan acak lengkap.dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan yang diterapkan pada ternak penelitian adalah P0; Lamtoro + 1 kg konsentrat tanpa substitusi tepung tongkol jagung fermentasi (TTJF) (Kontrol), P1; Lamtoro + 1 kg konsentrat ( substitusi dedak padi (DP) dengan TTJF 25% dan jagung giling (JG) dengan TTJF 15%), P2; Lamtoro + 1 kg konsentrat ( substitusi DP denganTTJF 35% dan JG dengan TTJF 25%, P3; Lamtoro + 1 kg konsentrat ( substitusi DP dengan TTJF 45% dan JG dengan TTJF 35%, dan untuk semua perlakuan ditambahkan Zn biokompleks sebanyak 100 mg. Data yang diproleh dianalisis menggunakan analisis ragam. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh rataan Protein Kasar Tercerna (g/e/h) P0: 710,66±114,05; P1: 708,47±125,71; P2: 699,09±19,08; P3: 654,71±87,85. EnergiTercerna (Kkal/e/h) P0: 14075,57±2619,69; P1: 13793,16±2452,30; P2: 13581,73±479,35; P3 = 13341,13±1992,07. TDN (%) P0: 59,55±11,78; P1: 58,98±5,46; P2: 59,31±7,90; P3: 57,14±4,94. Hasil sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap protein kasar tercerna, energi tercerna dan TDN.Disimpulkan bahwaTTJFprobiotik Win_Prob dapat digunakan sampai 45% menggantikan dedak padi dan 35% menggantikan jagung giling dari total penggunaan dedak padi 55% dan jagung giling 20% dalam campuran ransum konsentrat untuk ternak sapi bali penggemukan.

This experiment aims to determine the effect of the level of substitution of rice bran and milled corn with corn cob flour fermented by Win_prob probiotics and Zn biocomplex additives in concentrate feed. In this study, 12 male Bali catlle were used in the age range of 1-1,5 years with a body weight range of 147-189 kg with an average of 168.08±15.50 kg and the coefficient of variation (KV) 9.22%. The research method used is an experimental method, using completely randomized design with 4 treatments and 3 replications. The treatments in this study were : P0; Concentrated feed without substitution (Control), P1; concentrate (subsitation of rice bran with 25% TTJF and milled corn with 15% TTJF), P2; concentrates (substituted rice bran with TTJF 35% and milled corn with TTJF 25%, P3; concentrates (substituted for rice bran with TTJF 45% and milled corn with TTJF 35%, and for all treatments added 100 mg of Zn biocomplex. Using analysis of variance (ANOVA). Based on the results of the study, the average digestible protein (g/h/d) P0:710.66±114.05, P1: 708.47±125,7, P2: 699.09±19.08, P3: 654.71±87,85. digestible energy (Kcal/h/d) P0: 14075.57±2619,69, P1: 13793.16±2452,30, P2: 13581.73±479,35, P3: 13341.13±1992,07. TDN (%)P0: 59,55±11,78, P1: 58,98±5,46, P2: 59,31±7,90, P3: 57,14±4,94. The results of statistical analysis showed that the treatment had a significant effect (P>0.05) on the digested crude protein, digested energy and TDN of fattening bali cattle. It was concluded that win_prob probiotic fermented corn cob flour can be used up ro 45% to replace rice bran and 35% to replace ground corn from The total use of 55% rice bran and 20% ground corn in concentrate ration mixturesfor fattening Bali cattle.