PENGARUH PEMBERIAN VITAMIN C TERHADAP POTONGAN PRIMAL KARKAS AYAM BROILER YANG DIPELIHARA PADA TINGKAT KEPADATAN KANDANG YANG BERBEDA

Abstrak

Bertujuan kajian tersebut yakni untuk mengkaji pemberian vitamin pada potongan primal karkas ayam broiler yang dipelihara di tingkat kepadatan kandang beda. Kajian tersebut telah dilakukan dikandang UPT, Lahan Kering Undana, FPKP Universitas Nusa Cendana Kupang NTT. Kajian tersebut memakai DOC (day old chick) pada merk CP707 sebanyak 192 ekor dan pakan komersial yang diberikan yaitu pakan CP11, CP 12 dan vitamin C. Metode memakai yakni metode experimen RAL pola faktorial 3x3 pada 9 kombinasi perlakuan dan 4 ulangan sehingga terdapat 36 unit perlakuan. Faktor yang pertama yakni kepadatan kandang yang terdiri dari: 3 ekor/0,5m2, 5 ekor/0,5m2 dan 8 ekor/0,5m2 dan faktor kedua yaitu Vitamin C: 200mg, 250mg dan 300mg. Variabel diamati yakni persentase dada, persentase paha, persentase sayap dan persentase punggung. Hasil kajian terlihat perlakuan tidak signifikan (P>0,05) pada persentase dada, persentase paha, persentase sayap dan persentase punggung ayam broiler. Dapat disimpulkan perlakuan kedua faktor kepadatan kandang dan vitamin C tidak mempengaruhi persentase dada, persentase paha, persentase sayap dan persentase punggung ayam broiler. Dari kajian tersebut, dapat disarankan untuk memelihara ayam broiler pada tingkat kepadatan kandang 8 ekor/m2 dan 200mg level vitamin C.

The aim of the study is to examine the administration of vitamins on primal cuts of broiler chicken carcasses raised at different cage density levels. The study was conducted at the UPT cage, Undana Dry Land, FPKP Nusa Cendana University, Kupang NTT. The study used DOC (day old chick) of the CP707 brand, totaling 192 individuals, and commercial feed, specifically CP11, CP12, and vitamin C. The method used is the RAL factorial experiment method 3x3 with 9 treatment combinations and 4 replications, resulting in 36 treatment units. The first factor is cage density, which consists of: 3 heads/0.5m2, 5 heads/0.5m2, and 8 heads/0.5m2, and the second factor is Vitamin C: 200mg, 250mg, and 300mg. The observed variables are breast percentage, thigh percentage, wing percentage, and back percentage. The study results showed no significant treatment effects (P>0.05) on the percentage of breast, percentage of thigh, percentage of wing, and percentage of back of broiler chickens. It can be concluded that the treatment of both cage density and vitamin C does not affect the percentage of breast, thigh, wing, and back of broiler chickens. From the study, it can be recommended to raise broiler chickens at a stocking density of 8 birds/m2 and a vitamin C level of 200mg.