TEKNOLOGI PENGOLAHAN COOKIES BOMB DARI TEPUNG KARAPAS UDANG VANNAME (LITOPENAEUS VANNAME)

Abstrak

Menurunnya harga menjadi suatu permasalahan bagi petani lada yaitu harga lada yang semakin rendah sementara biaya produksi cenderung semakin tinggi. Mulai dari pemeliharaan tanaman hingga biaya panen semakin tidak seimbang dengan harga jual lada sehingga petani banyak membiarkan tanaman ladanya tidak terpelihara lagi dan bahkan beralih profesi, meskipun masih ada petani yang bertahan membudidayakannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauhmana faktor-faktor tersebut mempengaruhi dan paling dominan mempengaruhi eksistensi petani lada di Kecamatan Malili. Penelitian dilaksanakan dari Bulan Desember 2023 sampai Januari 2024 pada beberapa petani lada yang masih eksis. Populasi yang digunakan adalah para petani lada yang masih memiliki tanaman lada yang berjumlah 130 orang (BPP Malili 2023). Sample yang digunakan berdasarkan purposive sampling. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu wawancara (interview), pengamatan (Observation) dan dokumentasi. Analisis data yang digunakan adalah analisis data deskriptif kualitatif. Ada dua faktor yang mempengaruhi eksistensi petani lada dalam membudidayakan tanaman lada yaitu faktor eksternal yang terdiri dari harga pasar komoditi lada, lingkungan (ketersediaan air/kekeringan, hama dan penyakit) dan ketahanan tanaman lada terhadap pengaruh lingkungan sehingga tetap hidup dan berproduksi. Sementara faktor yang kedua yaitu faktor internal yang terdiri dari kemampuan modal, loyalitas dan keterampilan teknis budidaya. Faktor yang paling dominan adalah loyalitas petani dalam memelihara tanaman lada dan ketahanan tanaman lada itu sendiri dari pengaruh lingkungan seperti hama dan penyakit.  Harga lada yang tinggi hanya mendorong semangat petani untuk memulai menanam lada dan hanya sedikit petani yang bisa eksis karena fluktusai harga lada.