EDUKASI HALAL BAGI PELAKU USAHA DI SEKITAR KAMPUS 2 UIN SULTAN MAULANA HASANUDDIN BANTEN

Abstrak

Penelitian pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) sektor pangan di sekitar Kampus 2 UIN Sultan Maulana Hasanuddin Banten mengenai pentingnya dan implementasi sertifikasi halal. Latar belakang kegiatan adalah mandatori UU No. 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal (JPH) dan masih minimnya pengetahuan UMKM tentang titik kritis keharaman dan prosedur sertifikasi. Metode yang digunakan adalah edukasi interaktif dengan tahapan pretest, pemberian materi (edukasi), dan posttest kepada tiga jenis pelaku usaha (dimsum, ayam geprek, dan gorengan). Materi berfokus pada pemilihan bahan baku yang tersertifikasi halal, proses penyimpanan, pengolahan, serta kebersihan alat dan tempat produksi. Hasil menunjukkan adanya peningkatan pemahaman yang signifikan pada seluruh peserta. Nilai rata-rata pengetahuan peserta meningkat dari 64% pada pretest menjadi 79% pada posttest. Peningkatan ini membuktikan bahwa edukasi efektif dalam menumbuhkan kesadaran pelaku usaha terhadap prinsip halalan thayyiban dan mendorong mereka untuk lebih bertanggung jawab dalam menjaga kehalalan produk. Kegiatan ini berfungsi sebagai instrumen penting untuk mendukung penguatan ekosistem industri halal nasional.